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云起教您佛香的制作方法 |
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作者：云中暗香
一、制備原料
制作傳統(tǒng)佛香之前，首先要制備好所需的原料。傳統(tǒng)佛香的原料一般包括四個(gè)部分：他們分別是香藥、木粉、粘結(jié)料和附加性材料。
香藥
香藥，是傳統(tǒng)佛香最核心的部分，它決定了香氣的特征、香的功效、以及香的品級(jí)和檔次。包括天然香料和一些中藥材。天然香料，如沉香、檀香、安息香、麝香、乳香、降真香等；中藥材，如遠(yuǎn)志、白花、大黃、白芷、丹皮、丁皮等。由于天然香料基本都收入了中藥材，所以歷史上“香”和“藥”是不分的，統(tǒng)稱為“香藥”。這也是傳統(tǒng)佛香和現(xiàn)代工藝香的不同之處?，F(xiàn)代工藝香不用香藥，而是使用人工化學(xué)香精，所制的香也失去了養(yǎng)生養(yǎng)性等許多功效。
制作傳統(tǒng)佛香，首先是要綜合考慮香的用途、香型、品位等因素，再根據(jù)這些基本的要求選擇香料或藥材。例如，澤蘭、蕙蘭、椒樹(shù)、桂樹(shù)、艾蒿、郁金、蕓香等，多用于文人雅士的香；沉香、麝香、龍腦香、龍涎香等品行華貴的香藥，多用于宮廷御用香和佛家香；陵零香、安息香、降真香等品性清奇的香藥，則多用于道家的香。
采購(gòu)香藥時(shí)，也要注意辨別香藥的真?zhèn)魏推芳?jí)；注意辨別香藥是天然生長(zhǎng)的，還是人工養(yǎng)植的；
采購(gòu)來(lái)的天然香藥，即使品質(zhì)優(yōu)良，也仍然是“生”香藥，若直接用來(lái)制香，未必能有好的功效，甚至適得其反。所以，還必須再根據(jù)香藥的品種、產(chǎn)地等特點(diǎn)，施以相應(yīng)的特殊處理，才能使其功效充分發(fā)揮，并消除可能具有的毒副作用，這就是香藥的“炮制”。其道理與中藥材的炮制相同。
香藥炮制是傳統(tǒng)佛香制作中十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)技術(shù)的要求也比較高，“不及則功效難求，太過(guò)則性味反失”，甚至對(duì)炮制的時(shí)間，容器的質(zhì)地都有很多講究。通過(guò)在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，就能逐漸把握好要領(lǐng)。具體的炮制的方法有很多種，如：蒸、煮、炒、炮等。下面我們以最常用的檀香為原料，給大家介紹一下檀香的炮制方法。
產(chǎn)于濕熱地區(qū)的檀香，香氣淳厚，是一種重要的香藥。但是，未經(jīng)炮制的“生”檀香則多躁火之氣，所以傳統(tǒng)上都不直接用它來(lái)配香，而是先進(jìn)行炮制，使其火氣消失，香氣更加純正。
首先，將大塊的檀木劈開(kāi),劈成利于研磨的尺寸，一般長(zhǎng)2～3厘米、粗3～5毫米就可以了。
然后將劈好的檀木放在盆中，用砂器茶具浸泡上等烏龍茶或云南團(tuán)茶，一邊翻動(dòng)檀木，一邊用熱茶淋灑。灑勻之后，蓋住盆口，防止檀木的香氣外泄。使檀木浸在茶水中約72小時(shí)，并且每隔5小時(shí)要翻動(dòng)一次。
隨后的工作就是把檀木涼干：將浸泡好的檀木均勻攤開(kāi)，放在通風(fēng)較好，沒(méi)有陽(yáng)光的地方陰干，直到干透。
等到檀木晾干以后用糧食酒將蜂蜜稀釋，通常每500克檀木，用糧食酒200克，蜂蜜100克。將稀釋好的蜂蜜倒入裝有檀木的盆中，不斷翻動(dòng)，使蜂蜜與檀木全部浸勻。密封放置3天，每天翻動(dòng)一次。
3天以后再把檀木晾干：將浸泡好的檀木均勻攤開(kāi)，也是放在通風(fēng)較好沒(méi)有陽(yáng)光的地方陰干，直到干透。
最后一道工序就是對(duì)檀木進(jìn)行炒制：將晾干的檀木在鍋中炒制，先用大火炒五分鐘；再用中火炒20分鐘；最后用小火炒10分鐘，等到鍋上有紫色氣體升起就說(shuō)明檀木已經(jīng)炒好了。
按照香配方中開(kāi)列的各種香藥一一炮制之后，接下來(lái)就要將這些香藥按比例混合起來(lái)了，我們稱為“配藥”。
有很多種香，配藥之后，還不能直接進(jìn)入下一道工序，而是要在地窖中封存一段時(shí)間，稱為“窖藏”，然后才能進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)。
配藥完成以后，就要用專用的設(shè)備把這些藥磨碎，古代一般使用石磨、藥碾子等工具來(lái)研磨香藥；現(xiàn)在則有專用的研磨設(shè)備。
有些香藥，不適合與其他香藥混合在一起研磨，需要單獨(dú)處理。比如，一些樹(shù)脂類的香藥，或容易揮發(fā)的香藥，大都要單磨。
研磨之后，香藥材成為粉末狀，也稱為香粉。到這里，制香的原料中最重要的一個(gè)部分，香藥，就置備完成了。
這些香粉可以直接用來(lái)制造香包、香枕等香用品。若要制作熏燒的香，則還要準(zhǔn)備其他的原料。
木粉
在香中加入木粉，可以調(diào)節(jié)香氣的濃度，有助于香的燃燒。一般選用杉木粉或松木粉。也是用專用的設(shè)備把它們磨碎，再用篩網(wǎng)篩掉大塊的雜質(zhì)。最后形成木粉。
粘合料
粉末狀的香藥和木粉，都比較散，不容易結(jié)成一體，所以還需要添加一些起粘合作用的材料。一般用榆皮粉作粘結(jié)料，也簡(jiǎn)稱為“榆粉”。榆粉不僅有良好的粘合性，還能使香更有韌性和彈性，更結(jié)實(shí)，不容易折斷，而且榆粉本身也可以用作一種香藥。
附加材料：
除了上述三種基本原料，有些香還可以添加輔助材料。例如，有些香可以添加少量的硝石使之更好的燃燒。
由于使用了天然香藥和中藥材，所以傳統(tǒng)佛香會(huì)呈現(xiàn)出所用香藥本身的顏色，并不鮮亮。如果想讓它色澤明快一點(diǎn)，可以添加一點(diǎn)有顏色的香藥或中藥材，或是有色的天然礦物質(zhì)。例如一些顏色鮮艷的花瓣，但也要把他們磨成粉裝。
二、和料
現(xiàn)在多用攪拌機(jī)來(lái)糅合原料。
具體做法就是將研磨好的香藥、木粉、榆皮粉等放入攪拌機(jī)，加入適量的水，水與料的比例應(yīng)根據(jù)原料的特點(diǎn)來(lái)定，通常為1∶1，也可以隨季節(jié)和天氣作適當(dāng)調(diào)整，天氣干燥時(shí)，應(yīng)多加一點(diǎn)。還應(yīng)注意，水的溫度一般以45度最為合適，太涼不利于原料的混合，太熱會(huì)損傷香藥。加水時(shí)應(yīng)計(jì)算好水的用量，盡量一次就加足，若攪拌中間再補(bǔ)充水，則會(huì)影響香的韌性和光潔度。水與料配好以后就可以開(kāi)始攪拌了。攪拌時(shí)間一般為20分鐘，如果攪拌不足，則料會(huì)不均勻，不僅影響香氣的質(zhì)量，還會(huì)因?yàn)榱现械目障妒瓜銛嚅_(kāi)。攪拌過(guò)度，則會(huì)使原料太散，都會(huì)影響香的品質(zhì)。
三、成型
把攪拌好的料放入壓塊機(jī)內(nèi)，壓成料塊，大小應(yīng)適于放入擠壓機(jī)的料槽。壓塊要均勻、密實(shí)，使料塊中沒(méi)有氣泡。
料塊壓好以后，接下來(lái)就是出條了。出條的設(shè)備，現(xiàn)在一般都采用擠壓機(jī)。擠壓機(jī)主要由傳動(dòng)部分、擠壓頭、料槽和模具幾個(gè)部分組成。模具一般由鋼板制成，鋼板上帶有許多不同口徑的小孔，小孔的規(guī)格很多，細(xì)的不足1毫米，粗的可有幾十毫米。應(yīng)根據(jù)所要制作的香的粗細(xì)，安裝相應(yīng)規(guī)格的模具。
把料塊放入料槽，原料由模具的孔中被擠出，就變成了細(xì)長(zhǎng)的香條。用平展的香羅接出香條，這一步稱為“接香”。
香羅上接出的香條一般都不規(guī)則，長(zhǎng)短不齊，也會(huì)有斷條。要經(jīng)過(guò)整理修條之后，香條才能比較整齊。
如果是制作盤香，那就要通過(guò)專門的設(shè)備，把兩根香條盤在一起。整齊平穩(wěn)的擺放在香羅上。
四、晾曬
晾曬這道工序主要是對(duì)于線香，盤香不用進(jìn)行晾曬，放在沒(méi)有陽(yáng)光的地方陰干就可以了。線香必須用涼曬的方法使香條慢慢自然晾干。
如果陽(yáng)光柔和，晾曬的地點(diǎn)可以選擇在室外。把香羅平穩(wěn)碼放在曬架上，晾干之后，還要做一次篩選，把那些或多或少的存在一些小問(wèn)題的香挑揀出來(lái)。之后就可以進(jìn)入下一道工序了。
五、包裝
包裝盒可以防止香受潮，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，也有防止香氣揮發(fā)的作用。但傳統(tǒng)佛香使用天然香藥，在常溫下的揮發(fā)很慢，包裝盒的主要作用還是防止受潮。所以，若用紙盒包裝，最好選用防潮性能較好的覆膜紙。
六、窖藏
并非所有的香在包裝后都可以立即使用。有些香還要封存窖藏一段時(shí)間，才算完成全部工序。比如，歷史上有種很著名的香叫“靈虛香”，它對(duì)香的制作時(shí)間有嚴(yán)格的規(guī)定，要求在甲子日配藥、丙子日磨藥、戌子日和料、庚子日制香、壬子日包裝封藏、甲子日后使用。就是說(shuō)，這種香配藥、和料、出香、包裝的工序，都要在特定的日期才能進(jìn)行，而且在包裝之后，還要再密封、窖藏12天才能使用。
其它傳統(tǒng)佛香的制作
中國(guó)的傳統(tǒng)佛香品種類豐富多彩，除了上述這些熏燒使用的熏香，還有用香藥制作的香枕、幃香、香包等各種香用品。
幃香，是一種用于佩帶或懸掛的香包。大約可以算是是歷史最悠久的香用品了。
炮制、研磨后制成粉末狀的香藥；再選擇圖案、質(zhì)地比較合適的絲綢、錦緞等包裝材料，設(shè)計(jì)裁剪成美觀的形狀；放入香藥，縫合封口，即可完成。
古人常把幃香掛在臥室、帷帳、車轎、廳堂內(nèi)。而現(xiàn)在的幃香，也是一種典雅的飾物。俯仰之間，錦囊繡帷，又能怡情添香，辟邪驅(qū)蟲(chóng)，可謂妙趣無(wú)窮。
中國(guó)的傳統(tǒng)佛香，外觀樸實(shí)無(wú)華，卻養(yǎng)生益智，激發(fā)性靈，功用廣大。每當(dāng)那裊裊的輕煙翠霧，給神圣的廟宇增添了幾分靈性，為儒雅的書(shū)房帶去了幾分詩(shī)情，使奔忙的生活、緊張的心情多了一分超然和從容，使制香工藝者們因這分特殊的功德感到幾分得意和喜悅?；蛟S，這也是薈萃了天地靈秀的香，給人間帶來(lái)的福報(bào)吧。
如今印度薰香已逐漸走近我們的視野，融入我們的生活。但是，您對(duì)身邊的這種神秘之香了解嗎？
在印度，熏香的用途主要有三種。第一用于莊重肅穆的宗教儀式、第二是家庭以及寺廟中的禮拜、第三是印度風(fēng)俗創(chuàng)造優(yōu)雅及芳香的環(huán)境。
在佛教中，無(wú)論是對(duì)佛菩薩的供養(yǎng)，或是在說(shuō)法的譬喻中，經(jīng)常都可以見(jiàn)到香的蹤影。密法中，不同的本尊甚至有不同供養(yǎng)的香，香與佛教，有著密不可分的關(guān)系。
由于香能袪除一切臭氣、不凈，使人身心舒暢，產(chǎn)生美妙的樂(lè)受，因此常被用來(lái)做為供養(yǎng)佛菩薩、本尊的圣品，如《蘇悉地經(jīng)》中，就把香列為五種供養(yǎng)之一，而《大日經(jīng)》也將之列為六種供養(yǎng)之一。
除了被用來(lái)做為殊勝的供品之外，由于香的芬芳遠(yuǎn)聞，經(jīng)典中也常以其來(lái)比喻修行者持戒之德。如《戒德香經(jīng)》中，佛陀告訴阿難，只有持戒之香不受順、逆風(fēng)的影響，能普薰十方。而《六祖壇經(jīng)》中，也以香來(lái)比喻五分法身，稱為“五分法 身香”。
此外，香也被用來(lái)比喻念佛的功德，如《首楞嚴(yán)三昧經(jīng)》中，以“香光莊嚴(yán)”來(lái)比喻念佛的人染上如來(lái)功德莊嚴(yán)，就如同制香的人染上香氣一般。
在整個(gè)印度薰香工業(yè)，全年銷售額約為4億美元。在印度只有兩家大企業(yè)，分別是聯(lián)合利華公司及印度煙草公司。小型生產(chǎn)企業(yè)占主導(dǎo)地位，有超過(guò)1000家中小型企業(yè), 銷售額從10萬(wàn)美元至2千萬(wàn)美元不等，生產(chǎn)企業(yè)主要分布在班格羅／米索爾（南）、拉格（西）和德里／山迪格（北）地區(qū)。這些企業(yè)生產(chǎn)的香品，約有20－30％出口到東南亞，中東和歐美國(guó)家。 印度香業(yè)領(lǐng)域的主流品牌在中國(guó)大陸地區(qū)比較被熟知的有HEM、RAJ、GR、DARSHAN、SASU等。因DASHAN和RAJ先入為主的原因，目前知名度相對(duì)較高，不過(guò)DARSHAN在中國(guó)境內(nèi)已有不少?gòu)S家進(jìn)行生產(chǎn)，所以在國(guó)內(nèi)，目前最地道知名度最廣的的印度香品牌就是RAJ了。
印度香主要的原料有竹子、木炭／鋸末（研磨成木粉）、黏合劑（天然膠體）和香精。常用的熏香產(chǎn)品香精有檀香、玫瑰、茉莉、花香、辛辣香、藥香等香型。
在生產(chǎn)過(guò)程中，各公司根據(jù)各自配方的不同，把所有除了香精以外的原料混合成為團(tuán)塊（水是用于制造團(tuán)塊的溶劑）；之后團(tuán)塊被搓揉到細(xì)竹簽上，搓揉到竹簽上的團(tuán)塊的厚薄并無(wú)統(tǒng)一規(guī)格，因此形成的香條粗細(xì)不一；然后就是為香條加香精，有兩種方法，一種是噴灑，一種是揉搓。其中通過(guò)沾浸的方式給香條加香精，通常每公斤的香需要150－250克的香精。采用沾浸方式加香精后，通常不會(huì)放到太陽(yáng)底下曬，而是放到開(kāi)放的地方晾干。香條干燥后會(huì)用薄塑料紙包裹起來(lái)，最后用紙盒包裝。
在印度，大部分的熏香制造公司均為家庭企業(yè)。一般來(lái)說(shuō)每個(gè)公司所使用的配方是不一樣的；由于香團(tuán)是手工揉搓到竹簽上, 所以并不統(tǒng)一；對(duì)于香廠來(lái)說(shuō)，他們一般會(huì)購(gòu)買主要的香精原料然后自己進(jìn)行調(diào)配，而且香精配方是保密的；由于香精的使用采用沾浸的方法，因此每批的香氣并不全部一樣。值得一提的是，在印度使用的香精比中國(guó)香要來(lái)的濃烈；印度市場(chǎng)的香非常注重燃燒時(shí)的擴(kuò)散性，即香氣在房間中擴(kuò)散的快慢。
因?yàn)槭菫樯穹瞰I(xiàn)香味的圣品，因此這種古老的印度手工香也揉合了制香人向佛的虔誠(chéng)，或許這才是整個(gè)制香工藝的精髓。
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